Kuchnia Kwasiora – Szczerbiec

Kuchnia Kwasiora Szczerbiec

Witajcie Wszystkie Szlachetne Osoby! Przedstawiam Wam przyprawę od samego Kwasiora czyli Michała z kanału na Youtubie Kuchnia Kwasiora -„Szczerbiec” – nie tylko miecz legendy, lecz także to wyjątkowa przyprawa. Ta mieszanka aromatycznych korzeni i ziół stanowi niezastąpione towarzystwo dla mięs, bigosów, ryb i warzyw. „Kuchnia Kwasiora Szczerbiec” doskonale odnajduje się w staropolskiej kuchni, zwłaszcza podczas jesiennych i zimowych wieczorów, kiedy trzeba się rozgrzać po męczącym dniu pracy

Dania pieczone stają się prawdziwym triumfem, gdy użyjemy „Szczerbca”. Tak jak dawni królowie Polski, czerpmy dumę z doskonałości naszych potraw.

Gorąco polecam tę niepowtarzalną przyprawę, która przenosi nas w świat staropolskich smaków!

A oto kilka przepisów, które przetrwały wieki, podobnie jak koronacyjny miecz Piastów:

1. Weź kaczkę, gęś, kurczaka lub indyka, natrzyj „Szczerbcem” z oliwą i piecz. Temperatura 190°C, a czas pieczenia zależny od wagi ptaka.
2. Delikatnie obierz warzywa i rozłóż na blasze. Skrop oliwą rzepakową, posyp „Szczerbcem” kilkukrotnie. Dokładnie wymieszaj i piecz. Temperatura 200°C, około trzy kwadranse cierpliwości.
3. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowy sos do swojego ucztowania, masz kilka możliwości:a) Podgrzej śmietanę z „Szczerbcem”, delikatnie skwasz sokiem z cytryny i dosmacz cukrem. Gotuj kilka minut i podawaj. Jeśli masz ochotę, dodaj do sosu kiszone ogórki lub garść cebuli.b) Smaż równą ilość mąki i masła, aż osiągnie złoty kolor. Posyp obficie „Szczerbcem” i smaż przez minutę. Następnie zalej wszystko najlepszym winem lub piwem, a jeśli nie masz, to mlekiem.c) Przelej sos z pieczenia do rondelka (z tłustościami!), dodaj trochę mąki i zagęść. Wymieszaj „Szczerbiec” i jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńcz go winem lub piwem. Mleko zostaw dzieciom.
4. Przed smażeniem mielonego mięsa lub zawijanych zrazów, nasmaruj je obficie „Szczerbcem” i ostrą musztardą. Pozostaw na noc, a następnie ciesz się roladkami smażonymi, pieczonymi lub duszonymi, według swojego upodobania. Polecamy serdecznie – Kuchnia Kwasiora