Ostrzałka Work Sharp Ceramic Honing Rod

Work Sharp Ceramic Honing Rod to ceramiczny pręt do ostrzenia noży kuchennych, wyposażony w prowadnice zapewniające stały i powtarzalny kąt ostrzenia. Work Sharp Ceramic Honing Rod to prosta i wygodna w użytkowaniu osełka musaki, która szybko przywróci twoim nożom kuchennym fabryczną ostrość. Idealna ostrzałka do kuchni dla osób bez doświadczenia w ostrzeniu.

Work Sharp Ceramic Honing Rod to ostrzałka musaki przeznaczona do ostrzenia większości noży kuchennych. Za pomocą pręta Work Sharp szybko wyostrzmy nóż szefa kuchni, nóż santoku, nóż ząbkowany, nóż do filetowania i trybowania.

Cechy Work Sharp Ceramic Honing Rod:

• Idealne rozwiązanie do kuchni dla osób bez doświadczenia w ostrzeniu
• ceramiczny pręt o drobnej gradacji ostrzy, poleruje i regeneruje ostrze
• wbudowana prowadnice 20° ułatwiające zachowanie stałego i powtarzalnego kąta
• wbudowana osełka Microforge tworząca na ostrzu mikro piłkę
• umożliwia ostrzenia noży kuchennych zarówno z gładkim, jak i ząbkowanym ostrzem
• ergonomiczny chwyt z otworem do zawieszenia na ścianie, przy grillu itp.

Profesjonalne ostrzałki do noży kuchennych — ostrzałki Work Sharp w sklepie bushcraftowym Leśni Ludzie

Konstrukcja ostrzałki Work Sharp Ceramic Honing Rod opiera się na ceramicznym pręcie ostrzącym o drobnej gradacji oraz ergonomicznej rączce z prowadnicami kątowymi. Pręt ceramiczny o drobnej gradacji delikatnie ściera krawędź tnącą i jednocześnie poleruje ostrze, dzięki czemu w krótkim czasie możemy przywrócić stępionym nożom fabryczną ostrość. Pręt o długości 23 cm pozwala na ostrzenie wszystkich noży kuchennych niezależnie od ich wielkości. W przeciwieństwie do prętów stalowych ceramiczny pręt Work Sharp z prowadnicami regeneruje noże, bezpiecznie ostrzy i za każdym razem zapewnia prawidłowy kąt szlifowania. Największą zaletą tego modelu jest prosta, niemal instynktowna obsługa, dzięki czemu mogą z niej korzystać osoby bez doświadczenia w ostrzeniu noży.

Work Sharp Ceramic Honing Rod

Ostrzenie na ostrzałce prętowej polega na przeciąganiu całej krawędzi tnącej po pręcie ostrzącym (od nasady po czubek) z zachowaniem tej samej ilości powtórzeń dla obu stron ostrza. W odróżnieniu od tradycyjnych ostrzałek musaki, w Work Sharp Ceramic Honing Rod zastosowano prowadnice kątowe 20°, które ułatwiają utrzymanie stałego kąta ostrzenia. Prowadnice pozwalają zachowanie właściwego kąta, co nie tylko skraca czas potrzebny na naprawę krawędzi tnącej, ale również pozwala na prawidłowe ostrzenie noży osobom, które nie mają doświadczenia. Ostrzenie przeprowadzać na stole lub blacie w pozycji pionowej (opierając gumową końcówką) lub poziomej (opierając na prowadnicach kątowych). Gumowa końcówka oraz boczne prowadnice pozwalają na bezpieczne i stabilne oparcie pręta podczas ostrzenia. Boczne prowadnice dodatkowo zapobiegają staczaniu się osełki z nierównej powierzchni. W chwycie znajduje się otwór, dzięki któremu ostrzałkę możemy zawiesić na ścianie, przy grillu lub stole warsztatowym.

Na chwycie pręta znajduje się dodatkowy port ostrzący Microforge, służący do tworzenia na ostrzu mikro piłki. Krawędź Microforge ułatwia krojenie warzyw, owoców, pieczywa oraz steków. Noże z ostrzem MIcroforge dłużej zachowują ostrość i tnąc agresywniej, dlatego są chętnie wybierane przez kucharzy i szefów kuchni.